Philosophie

Le Domaine Les Croix s’étend sur 14 parcelles, cultive les 3 cépages traditionnels répartis sur 3 villages classés Premier Cru de la Montagne de Reims. Nos méthodes culturales sont réfléchies pour favoriser l’équilibre du sol et de la vigne. Nous cultivons la vigne dans le plus pur respect de l’environnement, l’ensemble du parcellaire est désherbé mécaniquement, sans herbicide, sans pesticide ni engrais chimique. Nos efforts sont récompensés par la certification des labels Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne.

Labels Champagne Vincent Brochet

Il est important de comprendre le facteur sol sur l’incidence de la qualité du fruit, « il n’y a pas de vin d’exception sans raisins d’exception ». Le sol est le support de la vigne. Comprendre l’effet terroir sur la typicité des vins est notre objectif. Chacune de nos parcelles est suivie et élevée avec amour comme un enfant d’une famille nombreuse. Notre travail nécessite passion, patience et humilité.

Philosophie - Sols - Champagne Vincent Brochet