Ratafia de champagne Vincent Brochet

ratafia noir

Cépages commander-btn
100 % Pinot noir

Vinification
Le Ratafia est l’assemblage de vieilles eaux de vies de Champagne et de « moût de fin de presse ». Un passage en fût de chêne lui donne cette couleur soutenue et des arômes boisés.

Dégustation
Bouche gourmande, fraîche, d’une incroyable longueur aromatique. La finale est concentrée et légèrement épicée.

Plats
Ce Ratafia se déguste sur un foie gras poêlé, un fromage de caractère ou un dessert chocolaté.

Flaconnage
70 cl